Витамины и микроэлементы

[Светланочка]

Водорастворимые витамины -

Витамины группы В
Витамин В1 - тиамин
Не рекомендуется одновременное парентеральное (не через кишечник) введение витамина B1 с B6 и В12. Антагонистом В1 является В4. Сера может снижать уровень В1 в организме. Для перевода В1 в его активную форму необходим магний. В1 разрушает В9.

Витамин В2 - рибофлавин
В2 способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению. B2 способствует усвоению B6.

Витамин В3 (PP) - ниацин, никотиновая кислота, никотинамид

Витамин В4 (Вр) - холин

Витамин В5 - пантотеновая кислота, пантотенат кальция
В5 необходим для нормального поглощения и метаболизма фолиевой кислоты.

Витамин В6 - пиридоксин
Увеличивает биодоступность магния. В6 вместе с магнием легче поступает в клетки.

Витамин В7 (Н) - биотин
Сырой (!) яичный белок содержит вещество, которое называется авидин - антивитамин В7.

Витамин В9 (Bс) - фолиевая кислота
В9 лучше принимать вместе с витаминами B12 и C. В9 разрушается под воздействием В1.

Витамин В10 - n-аминобензойная кислота

Витамин В12 - цианокобаламин
Всасыванию В12 может препятствовать калий. Витамин С в больших количествах может повлиять на способность адсорбировать витамин B12 из пищи.

Витамин С - аскорбиновая кислота
Большие дозы витамина С (1 грамм или больше) могут изменить способность усваивать витамин В12. Витамин С плохо усваивается вместе с медью. Избыток витамина С вызывает дефицит меди. Витамин С плохо совместим с витаминами группы В.

Жирорастворимые витамины -

Витамин А (А1 - ретинол, А2 - дегидроретинол)
При длительном применении витамина А необходимо одновременно принимать витамин Е, т.к. его недостаток препятствует усвоению витамина А. Превращению витамина А в его активную форму способствует цинк, поэтому дефицит цинка приводит к нарушению усвоения витамина А. Витамин А не должен назначаться одновременно с ретиноидами (структурные, в большинстве своем синтетические, аналоги витамина А), т.к. их комбинация является токсичной. β-каротин (предшественник витамина А, провитамин А) - снижает уровень витамина Е. Витамин А позволяет использовать запас железа из печени.

Витамин D, кальциферолы (D1 - ламистерол, D2 - эргокальциферол, D3 - холекальциферол, D4 - дигидротахистерол, D5 - 7-дегидротахистерол)
Прием витамина D в значительных дозах может приводить к дефициту железа, т.к.витамин D стимулирует поглощение кальция в кишечнике, кальций конкурирует за всасываемость с железом. Витамин D стимулирует всасывание в кишечнике магния, а также не позволяет терять с мочой фосфаты. Нормальный метаболизм витамина D в печени (где активируются предшествующие формы) невозможен при недостатке витамина Е. Витамин D необходим для усвоения кальция. Витамин D yлучшает усвоение фосфора.

Витамин E - токоферола ацетат (α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол)
Теряет активность в присутствии железа. Уровень витамина Е снижается в присутствии β-каротина (предшественник витамина А, провитамин А). Вместе с селеном защищает жировые ткани организма. Антиоксидантный эффект усиливается в присутствии селена.

Витамин F - триглицериды жирных кислот омега-3 и омега-6

Витамин К - фитоменадион (K1 - филлохинон, K2 - фарнохинон, К3 - викасол - синтетический аналог витамина К)
Способствует кальцию в формировании костной ткани и свертываемости крови.

Витаминоподобные вещества -
В8 - инозит, инозитол
В11 - левокарнитин
В13 - оротовая кислота
В15 - пангамовая кислота
В17 - амигдалин
N - липолиевая кислота
Р - биофлавоноиды, полифенолы
U - метионин, s-метилметионинсульфоний-хлорид

Микроэлементы -

Цинк
Мешает усвоению меди, железа, кальция. Вместе с марганцем активизирует супероксиддисмутазу для нейтрализации свободных радикалов.

Медь
Мешает усвоению цинка. Плохо усваивается в присутствии витамина С. Улучшает усвоение и повышает эффект железа.

Железо
Мешает усвоению цинка, кальция, марганца. Плохо совместимо с витамином Е. В присутствии витамина А используется ранее депонированное в печени железо. Лучше усваивается в присутствии меди.

Кальций
Мешает усвоению цинка, железа, марганца. Потребление стабилизируется под воздействием бора. Усваивается с витамином D. При участии витамина К формирует костную ткань и нормализует свертывающую систему крови.

Магний
В присутствии В6 биодоступность повышается. Увеличивает количество витамина В6, обладающего способностью проникать в клетки. Потребление стабилизируется под воздействием бора.

Марганец
Плохо усваивается в присутствии кальция и железа. Вместе с цинком активизирует супероксиддисмутазу для нейтрализации свободных радикалов.

Селен
Вместе с витамином Е защищает жировые ткани. Усиливает антиоксидантный эффект витамина Е.

Бор
Стабилизирует потребление организмом кальция, магния и фосфора.

Фосфор
Потребление стабилизируется под воздействием бора. Лучше усваивается с витамином D.

[Светланочка]

Взаимно не совместимы

[Светланочка]

Взаимно совместимы