Новогоднее меню

[viksa]

Девочки, делимся рецептами любимых блюд с новогоднего стола))))

[мама Алена]

Рулеты из ветчины с сырной начинкой.
Сыр натереть, смешать с чесноком, зеленью и перцем (молотым), заправить майонезом чуток. Завернуть в тонкий лист ветчины. Заколоть зубочисткой и насадить сверху оливочку.

Рулет из лаваша. Тонкий лаваш (нужен овальный или прямоугольный) кладем на стол. Равномерно смазываем плавленным сыром (хорошо, если сыр жидковатый - легче мазать). Поверх сыра выкладываем сплошным слоем красную рыбку слабой соли ( вот такого типа ). Если рыбка толстая, режем ее, чтоб ломтики были тонкими и легко гнулись. Сверху на рыбку выкладываем слой зелени. Я зелень предварительно измельчаю в блендере. Можно просто мелко порубить. Сворачиваем лаваш в рулет (берем за узкую сторону и мотаем ее к противоположной узкой стороне). Полученные рулет обрезаем по краям, чтоб ровненько было. Кладем в холодильник на часик. Потом достаем и нарезаем как батон - чуток наискосок.

Салат: фасоль, кукурузка, куриное филе, зелень, тертый сыр, маринованные огурчики (мелко порезать), сухарики, майонез (легкий).

Винегрет (свекла, картошка, морковка, лук, соленые огурчики, зелень, горошек, раст.масло, уксус). Капусту не кладу!

Свинина (шейка) обжаренная с ананасами и тертым сыром.

Яблочный десерт. Яблоки чистим от кожуры. Потом икеевской резалкой на дольки. Кладем в индивидуальную пиалку каждое яблоко "веером". Посыпаем ванильным сахаром. В микроволновку на 2 минуты на полную мощность. Достаем. Чуть-чуть остыть. В серединку шарик мороженого и на стол

[viksa]

такая нам очень нравится)))

свинина книжка

[viksa]

салат с креветками

[Pionka]

Я пока так и не наелась с креветками, он у меня будет самый вкусный
Если кто надумает делать - дайте хорошо стечь сиропу с ананасов и листья салата от воды получше просушите, чтоб внизу самого салата жидкость не образовалась.
А на горячее думаю подобные колбаски

[Pionka]

Красная рыба от Нички:
я в фольге делаю кладу филе рыбы сверху не много соли можно приправу для рыбы(муж не любит не добавляю), сбрызнуть лимоном не много и свежий укроп (с петрушкой не так вкусно), заворачиваем и на противень и в духовку разогретую на 30 минут. очень вкусно, готовы съесть вместе с фольгой

[Pionka]

Гусь от Марины-Марусенции:
Делала гуся один раз в жизни, получился просто отпадный.
вспоминаем до сих пор))
http://vkontakte.ru/photo41072353_18...2353_183228313

[Pionka]

Сообщение от viksa

салат с креветками

ой, сначала написала про свой салат, а потом думаю, дай теперь почитаю, что у тебя за рецепт с креветками:grin: :hb:
Но оставлю пока свой пост - там с небольшим пояснением

[Pionka]

Девочки, кто знает, какие из, так скажем, "обыкновенных сыров" типа Альметте или что там ещё.... не разбираюсь, в общем я в них, похожи по вкусу и консистенции на Филадельфию?

[viksa]

Сообщение от Pionka

Девочки, кто знает, какие из, так скажем, "обыкновенных сыров" типа Альметте или что там ещё.... не разбираюсь, в общем я в них, похожи по вкусу и консистенции на Филадельфию?

Ага похоже, я вместо филадельфии на чизкейк беру буко